AnCnock 18 yo, whisky single malt pochodząca z destylarni Knockdhu, leżącej na pograniczu regionów Highland i Speyside, ale zaliczanej do wschodniego Highland.
Oddalona jest o 77 kilometrów od Aberdeen, w odległości 16 kilometrów na północ znajduje się destylarnia Glenglassaugh, a 18 kilometrów na południowy wschód położona jest gorzelnia GlenDronach. Zakład powstał w 1894 roku, był zarazem pierwszą destylarnią słodową wybudowaną przez DCL (Distillers Company Limited), prekursora dzisiejszego Diageo. Jej przeznaczeniem była produkcja destylatu do zestawienia blendów Haiga. Dopiero bessa na rynku whisky zmusiła DCL do zamknięcia gorzelni w 1983 roku. W 1988 roku Knockdhu została kupiona przez Inver House Distillers, która posiada jeszcze cztery inne destylarnie słodowe: Balblair, Old Pulteney, Balmenach oraz Speyburn.
Nowy właściciel już po roku wznowił produkcję, a w 1990 roku zdecydowano się na pierwszą oficjalną edycję tutejszej whisky w postaci single malt. W 1993 roku zdecydowano się na zmianę nazwy na AnCnock, z powodu podobieństwa oryginalnej nazwy do innej destylarni słodowej, a mianowicie do Knockando. Jest to dosyć nietypowe aby single malt nosił inną nazwę niż destylarnia i chyba tylko jeszcze whisky Kilkerran, która jest produkowana w gorzelni Glengyle jest podobnym przykładem. W tym przypadku chodzi o to, że destylarnia należy do rodziny Mitchellów (właścicieli Springbanka), a nazwa i znak handlowy Glengyle do grupy Loch Lomond, a także do blended malta o tej samej nazwie. W Knockdhu pracuje cały czas tylko jedna para alembików, a obecne moce produkcyjne to 2 miliony litrów czystego alkoholu, z czego około 200 tyś. litrów trafia na rynek w postaci single malt, a reszta jest wykorzystywana do zestawienia własnych blendów, takich jak: Hankey Bannister, Inwer House, JG Kinsey, Munray, Pinwinnie, The Quintessential, Glen Drummond, Catto’s.
AnCnoc nie należy do znanych single maltów, nie jest łatwo dostępny, można go nabyć raczej tylko w specjalistycznych sklepach. Podstawową edycją jest 12 yo, dostępna od 2003 roku, ponadto w podstawowej ofercie znajdziemy jeszcze wersje 18, 24 i 35 yo, oraz dostępne od 2014 roku wersje torfowe: Rutter, Flaughter, Tushkar i Cutter, wchodzące w skład serii Peaty Collection (zatorfienie w zależności od wersji od 11 do 20,5 PPM). W 2015 roku do torfowej kolekcji dołączyły Peatlands, 9 PPM, Barrow, 13,5 PPM oraz Rascan, 11,1 PPM. W 2016 roku serii dołączyła kolejna edycja, Stack, a w roku 2017 ukazała się wersja najbardziej torfowa, o koncentracji fenoli na poziomie 40 PPM, Peatheart. Wszystkie pozycje z serii Peaty Collection są butelkowane z mocą 46%, bez filtracji na zimno i bez barwienia karmelem. Chociaż charakter maltów z Knockdhu opisywany jest jako kremowy, owocowy i cytrusowy (bliższy Speyside niż Highland), obecnie około 300 tyś. litrów alkoholu jest destylowana z zatorfionego słodu. Zdecydowana większość destylatów dojrzewa w beczkach po Bourbonie, a tylko nieliczne wersje są mariażami z beczek po bourbonie i sherry.
A teraz z wielką ciekawością przechodzimy do degustacji, tym bardziej, że będzie to moje pierwsze spotkanie z single maltem z tej destylarni.
Nota
AnCnock 18 yo
– moc 46% alc./vol
– region Highland
– wiek 18 yo
– beczka ex-sherry i ex-burbon z amerykańskiego dębu
– nie filtrowana na zimno
– nie barwiona karmelem
Oko – butelka o klasycznym prostym kształcie, biała etykieta jest czytelna i zawiera wszystkie informacje. Kolor whisky jest bursztynowy.
Zapach – słodki, wędzona śliwka, rodzynki w rumie, mleczna czekolada, wanilia, karmelizowana skórka pomarańczowa
Smak – słodko-pikantny, kompot z suszu, rodzynki, budyń waniliowy, figi, goździki
Finisz – dość długi, z wyraźną goryczką dębową, imbir, dojrzałe czereśnie i maślane ciasteczka
Moja ocena – 5,5/10
AnCnock 18 yo jest dobrze zbalansowana i fajnie się ją pije, ma świetnie zamaskowany alkohol. Nic w tej whisky nie wybija się wyraźnie na pierwszy plan, przez co jest dobrą propozycją dla każdego. Osobiście brakuje mi w niej „pazura” czegoś wyrazistego w smaku. Zachęcam do spróbowania i własnej oceny.
Cena 380,00 – 450,00 zł
