Kilkerran 16 Years 2025 Release to już szóste wydanie tej limitowanej edycji whisky z regionu Campbeltown, która ukazuje się corocznie od 2020 roku.
Jest to najciemniejsza jak dotąd szesnastolatka Kilkerran, co od razu sugeruje dojrzewanie w beczkach po sherry. Gdy pierwszy raz zobaczyłam to wydanie, pomyślałam, że mamy tu whisky dojrzewającą w 100% w beczkach po sherry pierwszego napełnienia – tak sugerował bardzo ciemny kolor. W rzeczywistości whisky dojrzewa w beczkach po sherry (40%) oraz bourbonie (60%). Destylarnia zabutelkowała ją 16 czerwca 2025 roku, nie podając jednak dokładnej liczby butelek.
Wszystkie wydane do tej pory szesnastolatki były zdecydowanie jaśniejsze, a ich kolor wyraźnie wskazywał na dojrzewanie głównie w beczkach po bourbonie. Dla porównania – edycja z 2024 roku była złożona w proporcjach 70% bourbon, 20% sherry oraz 10% rum. Z kolei wydanie z 2023 roku, pomimo jasnego koloru, było kupażowane w 60% z beczek po sherry, 35% stanowiły beczki po bourbonie, a dopełnieniem było 5% beczek po rumie. Jeszcze rok wcześniej, w 2022 roku, proporcje wynosiły 70% bourbon i 30% sherry. Rok 2021 przyniósł natomiast 75% bourbona i 25% sherry. Z kolei pierwsza szesnastolatka, zabutelkowana 5 października 2020 roku, składała się w 96% z whisky starzonej w beczkach po bourbonie z 4% dodatkiem whisky z beczek po marsali (zobacz Kilkerran 16yo vs 12yo).
Destylarnia Glengyle, w której produkuje się whisky Kilkerran, została wskrzeszona w 2004 roku przez właścicieli gorzelni Springbank. Jednym z powodów jej ponownego uruchomienia była chęć utrzymania legendarnego regionu produkcji whisky – Campbeltown. Szkockie przepisy mówią bowiem wyraźnie, że regionem whisky może być jedynie wydzielony obszar, w którym działają co najmniej trzy destylarnie słodowe. Całą historię, wraz z dokładnym wyjaśnieniem, dlaczego gorzelnia Glengyle wydaje whisky pod nazwą Kilkerran, opisałam już wcześniej (zobacz Kilkerran Heavily Peated Peat In Progress Batch No.1).
Podobnie jak w Springbanku, w Glengyle nie ma pośpiechu ani w produkcji, ani w wypuszczaniu kolejnych edycji. Ilość whisky rośnie powoli – w pierwszych latach wynosiła 15–30 tysięcy litrów rocznie, a w 2023 roku osiągnęła około 100 tysięcy litrów. Gorzelnia ma jednak moce produkcyjne sięgające 750 tysięcy litrów rocznie.
Pierwsza whisky pojawiła się w 2007 roku jako Kilkerran The First Limited Release 3 Years. Była to niewielka edycja, dostępna tylko w destylarni Springbank, zabutelkowana w pojemności 375 ml.
Rok 2009 zapoczątkował natomiast serię „Work in Progress”, która ukazywała się przez kolejne siedem lat. Były to bardzo limitowane wydania – od whisky w wieku 5 lat aż do 11 lat w roku 2015. Następnie, w 2016 roku, pojawiła się pierwsza oficjalna i szeroko dostępna edycja Kilkerran 12 Years.
W 2017 roku ukazała się pierwsza edycja Kilkerran 8 Years Old Cask Strength, a do dziś doczekaliśmy się już jedenastu odsłon tej serii. Z kolei w 2019 roku destylarnia zapoczątkowała wydawanie mocno torfowej whisky Kilkerran Heavily Peated, której do tej pory ukazało się już dwanaście wydań. Jak już wspomniałam wcześniej, w 2020 roku pojawiła się pierwsza edycja Kilkerran 16 Years.
W praktyce są to niemal wszystkie regularne serie wydawane przez tę stosunkowo młodą destylarnię. Co prawda od czasu do czasu pojawiają się również edycje single cask – przygotowywane z okazji różnych jubileuszy lub dla krajowych dystrybutorów – jednak o tych wydaniach opowiemy innym razem.
A teraz przyjrzyjmy się bliżej naszej dzisiejszej bohaterce i sprawdźmy, jak Kilkerran 16 Years 2025 Release prezentuje się w kieliszku.
Kilkerran 16 Years 2025 Release
Nota
– moc 46% alc./vol
– region Campbeltown
– wiek 16yo
– beczka 60% Burbon i 40% Sherry
– nie filtrowana na zimno
– nie barwiona karmelem
Oko – Butelka prezentuje się bardzo klasycznie i surowo, a przez szkło dobrze widać whisky o bardzo ciemnym, mahoniowym kolorze, zdecydowanie ciemniejszym niż w poprzednich wydaniach Kilkerran 16 years. Etykieta utrzymana jest w prostym stylu, charakterystycznym dla Kilkerran – białe tło, czarna grafika przedstawiająca widok z destylarni Glengyle na Campbeltown Parish. Całość sprawia wrażenie minimalistycznej, jednak dobrze wpisuje się w stylistykę marki.
Zapach – Zapach od pierwszej chwili zdradza charakter Campbeltown, jednak robi to w dość spokojny i elegancki sposób. Na początku pojawiają się nuty suszonych owoców – szczególnie śliwek oraz daktyli – którym towarzyszy lekko migdałowa słodycz przypominająca marcepan. Następnie dochodzą aromaty pomarańczy połączonej z czekoladą, a także subtelne nuty orzechowe. Dopiero po chwili w tle pojawia się bardzo delikatny torfowy dym oraz lekka mineralność i morska świeżość charakterystyczna dla whisky z Campbeltown. Całość jest dość złożona, a jednocześnie zachowuje wytrawny i dobrze poukładany charakter typowy dla Kilkerran.
Smak – W smaku whisky jest wyraźna i wielowarstwowa. Na początku pojawia się wyraźna owocowa słodycz przypominająca syrop ze słodkich wiśni, której towarzyszą nuty lukrecji oraz daktyli. Następnie pojawiają się korzenne akcenty, szczególnie anyż gwiazdkowy oraz delikatna nuta cynamonowej grzanki. W dalszej części powoli pojawia się również subtelny torfowy dym, jednak pozostaje on raczej w tle i nie dominuje nad resztą aromatów. Dzięki temu całość sprawia wrażenie whisky dobrze zbalansowanej, w której słodycz owoców i przypraw łączy się z lekką wytrawnością beczek po sherry.
Finisz – Finisz jest średnio długi i wyraźnie wytrawny. Najpierw pojawia się delikatna słoność przypominająca morską sól, charakterystyczna dla whisky z Campbeltown. Następnie dochodzą nuty orzechów laskowych oraz subtelna świeżość mięty. Na samym końcu pojawia się jeszcze lekko owocowy akcent słodkich wiśni, który pozostaje na podniebieniu wraz z delikatnym, wygasającym torfowym dymem.
Moja ocena – 6,5/10
Kilkerran 16 Years 2025 Release to whisky, która dobrze pokazuje styl destylarni Glengyle. Nie jest przesadnie torfowa ani nadmiernie słodka, dlatego może przypaść do gustu osobom szukającym bardziej wytrawnego i klasycznego profilu smakowego. Jednocześnie połączenie beczek po bourbonie i sherry nadaje jej większą głębię oraz ciekawą równowagę między owocową słodyczą, przyprawami i subtelną nutą morskiej mineralności.
Cena 380,00 – 450,00 zł
