Talisker The Wild Blue 2025 Edition to torfowa whisky pochodząca ze słynnej szkockiej gorzelni na malowniczej wyspie Skye.
Jest to najlepiej sprzedający się torfowy single malt na świecie, z roczną sprzedażą wynoszącą 4,3 mln butelek. Talisker zajmuje dzięki temu siódmą pozycję pod względem sprzedaży wśród wszystkich szkockich destylarni słodowych. W ciągu ostatnich kilku lat marka dynamicznie awansowała, wchodząc w pierwszą dziesiątkę i osiągając miejsce w czołówce.
Chciałabym się mylić, ale niestety wzrost sprzedaży nie przełożył się na wydawanie bardziej interesujących edycji. Wręcz przeciwnie – coraz częściej pojawiają się młode, mniej ciekawe wydania, dojrzewające w słabych lub wielokrotnie używanych beczkach. Dobrym przykładem są ostatnie coroczne edycje Taliskera z niegdyś prestiżowej serii Diageo Special Release, np. Talisker 8 Years DSR 2021 czy też Talisker The Wild Explorador DSR 2023 wydany bez określenia wieku. Nawet wcześniej świetnie oceniana edycja The Distillers Edition w ostatnich latach wyraźnie straciła na jakości. Zmiana nastąpiła w 2022 roku, kiedy po raz pierwszy pojawiła się bez podania daty destylacji i butelkowania. Do 2021 roku każda edycja była rocznikowa – z podaną datą destylacji i butelkowania oraz stałym okresem maturacji wynoszącym 10 lat.
Podstawowe portfolio Taliskera jest bardzo rozbudowane. Składa się z edycji z oznaczeniem wieku, takich jak Talisker 10yo, 18yo, 25yo i 30yo, oraz z wersji NAS (bez podania wieku). Do NAS-ów zaliczamy m.in.: Talisker Dark Storm, Talisker Port Ruighe, Talisker Skye, Talisker Storm, Talisker Surge oraz wspomnianą Talisker The Distillers Edition. Oprócz tego pojawiają się różne limitowane i okolicznościowe edycje.
Naszą dzisiejszą bohaterką jest limitowana edycja stworzona we współpracy z Blue Marine Foundation – organizacją charytatywną chroniącą oceany. Z każdej sprzedanej butelki Talisker The Wild Blue na rzecz fundacji zostaną przekazane trzy funty, co przełoży się na imponującą sumę 112 tys. funtów. Nie jest to pierwszy raz, kiedy Talisker współpracuje z organizacjami działającymi na rzecz ochrony oceanów. W latach 2022–2023 powstała seria we współpracy z Parley for the Oceans, składająca się z trzech wydań: Talisker 44 Years Forests of the Deep, Talisker Wilder Seas X Parley oraz Talisker 45 Years Glacial Edge – najstarsza kiedykolwiek wydana edycja tej destylarni, którą miałam przyjemność degustować i opisać na moim blogu (zobacz Talisker 45 Glacial Edge).
Wracając do Taliskera The Wild Blue 2025, jest to NAS, więc nie znamy jego wieku. Jednocześnie, pierwsza część dojrzewania najprawdopodobniej odbyła się w beczkach po bourbonie wielokrotnego napełnienia, a na ostatnie 16 miesięcy whisky została przelana do beczek po czerwonym winie z nadmorskich regionów Południowej Afryki.
Czas otworzyć butelkę i przekonać się, jak smakuje nasza dzisiejsza bohaterka.
Talisker The Wild Blue 2025 Edition
Nota
– moc 48,2 % alc./vol
– region wyspa Skye
– wiek NAS
– beczka po Burbonie, finisz po winie
– niefiltrowana na zimno
– niebarwiona karmelem
Oko – Butelka Talisker The Wild Blue 2025 Edition od razu przyciąga wzrok swoim unikalnym designem. Etykieta zdobi dynamiczna, morska grafika przedstawiająca głębokie, granatowo-niebieskie fale – symbol współpracy Taliskera z Blue Marine Foundation. Butelka jest smukła, klasyczna dla Taliskera, z elegancką granatową kapslą. Kolor whisky w kieliszku to ciepły bursztyn z delikatnymi złotymi refleksami, sugerujący bogate nuty dojrzewania w beczkach po czerwonym winie.
Zapach – W nosie Talisker The Wild Blue otwiera się intensywnie, ale subtelnie. Najpierw wyczuwalne są morskie nuty, sól i lekka torfowa dymność charakterystyczna dla Taliskera. W tle pojawiają się słodkie akcenty czerwonych owoców i lekka wanilia, będące efektem dojrzewania w beczkach po winie. Całość jest świeża, z wyraźnym, nadmorskim powiewem, który podkreśla charakter wyspy Skye.
Smak – W ustach whisky jest pełna i gładka, z dobrze zbalansowanym połączeniem torfowej dymności i owocowej słodyczy. Pojawiają się nuty czerwonych jagód, delikatnej czekolady i odrobiny przypraw korzennych. Morska sól pozostaje obecna, ale nie dominuje – nadaje strukturę i lekkość, podkreślając jednocześnie głębię smaku.
Finisz – Finisz jest średnio-długi, rozgrzewający i subtelnie torfowy. Pojawiają się przyjemne nuty owocowe i odrobina suszonych przypraw, które stopniowo ustępują miejsca delikatnej słoności i wspomnieniu morskiego powietrza. Całość zostawia wrażenie elegancji i harmonii, charakterystycznej dla wyższej klasy NAS-ów Taliskera.
Moja ocena – 4,5/10
Talisker The Wild Blue 2025 Edition to ciekawa i udana edycja NAS, która łączy charakterystyczny torfowy charakter Taliskera z delikatną owocową słodyczą, a jednocześnie podkreśla lekką cierpkość beczek po czerwonym winie. To whisky przyciągająca zarówno wyglądem, jak i smakiem, a przy tym wspiera ochronę oceanów dzięki współpracy z Blue Marine Foundation. Dla miłośników Taliskera stanowi nowoczesny dodatek do kolekcji – zachowuje klasyczny charakter marki, wnosząc jednocześnie świeży, morski akcent.
Cena około 300,00 – 400,00 zł
