Nasza recenzja Glenlossie 2008 12yo The Single Cask Finished in a 1st Fill Oloroso Octave Cask #12476A #137

Glenlossie 2008 12yo The Single Cask Finished in a 1st Fill Oloroso Octave Cask # 12476A, whisky słodowa pochodząca z bardzo mało znanej i rozpoznawalnej destylarni, należącej do największego giganta w branży alkoholowej – Diageo.

Jedyną oficjalną edycją ogólnie dostępną pochodzącą z tej gorzelni jest Glenlossie 10yo Flora & Fauna. Poza nią, whisky od tego producenta ukazała się jeszcze raz w roku 2009 w ilości tylko 204 butelek w prestiżowej serii koncernu, The Managers’ Choice. Powodem takiego stanu rzeczy jest to, że whisky Glenlossie zawsze cieszyła się najwyższym uznaniem firm kupażujących – plasując się w kategorii Top Class – i figuruje w recepturach kilku bardzo renomowanych blendów, między innymi w Johnnie Walker Black Label, White Horse, czy Haig’s.

Destylarnia Glenlossie została założona w 1876 roku przez Johna Duffa, byłego menadżera gorzelni Glendronach, wraz z Alexandrem Grigor Allenem, szefem izby skarbowej Morayshire, oraz Henrym Mackay, członkiem rady miejskiej Elgin, w pobliżu którego powstała. Spółka została zarejestrowana jako John Duff & Co. Można więc stwierdzić, że położona jest w samym sercu regionu Speyside, a w jej bezpośrednim sąsiedztwie znajdują  się gorzelnie Mannochmore, Benriach, Longmorn, Glen Elgin oraz nieczynna już dzisiaj Coleburn, w której obecnie znajduje się siedziba niezależnego bottlera, Murray McDavid. Należy w tym miejscu zaznaczyć, że Longmorn został założony także przez John Duff & Co. W 1895 roku ze spółki odchodzi Alexander Grigor Allen i zmienia ona wtedy nazwę na The Company Glenlossie-Glenlivet Distillery Co. Najważniejszą inwestycją nowej spółki było otwarcie kolejnej destylarni – Benriach, oraz wybudowanie dwumilowej linii kolejowej łączącej miasteczko Tomshill z Elgin, co znacznie obniżyło koszty transportu surowców, a następnie gotowej whisky, ze wszystkich trzech gorzelni.

W 1919 roku zakład został własnością Distillers Company Limited (DCL).  W 1929 w destylarni wybuchł pożar, który spowodował potężne zniszczenia. Rok później, gorzelnia przeszła pod zarząd Scottish Malt Distillers, jednej z jednostek operacyjnych DCL, a odbudowany zakład został jednocześnie zmodernizowany. Kolejna rozbudowa i modernizacja została przeprowadzona w latach 1955-1962, a między innymi zwiększono wtedy liczbę alembików z czterech do sześciu. W 1972 roku przestawiono się z ogrzewania węglowego na parowe.

Obecne moce produkcyjne wynoszą 3,7 mln litrów czystego alkoholu rocznie i są w pełni wykorzystywane. Glenlossie czerpie wodę produkcyjną z potoku Bardon Burn, a wodę do chłodzenia z potoków Gedloch i Foths Burn. Jest wyposażona w kadź zacierną typu Lauter ze stali nierdzewnej, osiem kadzi fermentacyjnych z modrzewia i sześć wysokich alembików. Te końcowej destylacji są wyposażone w tak zwane „purifier’’, czyli rodzaj filtra, który zatrzymuje część nieskroplonych jeszcze cięższych alkoholi, co pozwala otrzymywać „lżejszy” i delikatniejszy destylat.

Niezależni bottlerzy do niedawna niezbyt często oferowali whisky z tej destylarni, ale obecnie ta sytuacja zmienia się na plus i coraz częściej wydawane są przez nich ciekawe pozycje, dodatkowo coraz częściej pochodzące z bardzo interesujących kombinacji beczek. Do takiego stanu rzeczy w znacznym stopniu przyczynił się wielki wzrost popularności szkockiej whisky słodowej w ostatnich latach. Co za tym idzie, na rynku zaczyna brakować destylatów z renomowanych gorzelni – niektóre z nich przestały sprzedawać swój destylat niezależnym dystrybutorom, a inne żądają za swoje beczki astronomicznych pieniędzy. Naturalną koleją rzeczy stało się to, że zwrócili swoją uwagę na destylarnie mniej znane i popularne, a dodatkowo produkujące bardzo dobrą whisky.

Omawiana dzisiaj Glenlossie została zabutelkowana przez firmę The Single Cask Ltd, która jest niezależnym bottlerem, a także brokerem beczek napełnionych świeżym destylatem, jak i już dojrzałą szkocką whisky. Firma ta została założona przez Bena Curtisa w 2010 roku, który wcześniej był dystrybutorem whisky na Azję. Od zeszłego roku produkty The Single Cask możemy kupić bezpośrednio w Polsce bez większych trudności, gdyż ich przedstawicielem na nasz kraj została firma Best Whisky Market. Znajdują się także w ofercie Domu Whisky z Jastrzębiej Góry, zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i w ich sklepie internetowym.

A teraz już przejdźmy do naszej dzisiejszej degustacji:

Glenlossie 2008 12yo The Single Cask Finished in a 1st Fill Oloroso Octave Cask #12476A

Nota

– moc 56,8% alc./vol

– region Speyside

– wiek 12yo                                                                                                                                          

– beczka po Burbonie, finisz po sherry Oloroso

– nie filtrowana na zimno

– nie barwiona karmelem

Oko – Glenlossie 2008 12yo The Single rozlewana jest do charakterystycznych, ciężkich prostokątnych butelek, swoją drogą bardzo niewygodnych do rozlewania. Biała etykieta naklejona na kancie jest bardzo czytelna i zawiera wszystkie informacje. Kolor whisky jest bursztynowy.

Zapach – owocowy, brzoskwinie, dojrzałe jabłka, wiśnie, owsianka z żurawiną, mleczno-owocowe landrynki, świeżo skoszona trawa, imbir

Smak – słodki, budyń waniliowy z syropem owocowym, mleczna czekolada, krem brulee, w tle trawiaste nuty, cynamon, kardamon, imbir

Finisz – średnio długi, słodki, kremowy, wanilia, słód jęczmienny, odrobina goryczki dębowej i przypraw, pieprz, papryka, imbir

Moja ocena – 5/10

Glenlossie 2008 12yo The Single to duża dawka waniliowej słodyczy z owocowym akcentem. Alkohol jest dość mocno wyczuwalny, ale nie drażniący. Moim zdaniem ciężko doszukać się wpływu beczek po sherry Oloroso, zdecydowanie dominują burbonowe akcenty. Whisky ciekawa i warta spróbowania.

Cena 350,00 – 400,00 zł